Znanstvenici su uspoređivali utjecaj dijete s niskim unosom ugljikohidrata i dijete restriktivne obzirom na unos energije, ali ne i nutrijenata na kognitivne sposobnosti žena.
U studiji je sudjelovalo 19 žena dobi 22 do 55 godina. 9 je žena 3 tjedna pratilo dijetu s niskim unosom ugljikohidrata dok je preostalih 10 žena pratilo dijetu sa smanjenjim unosom energije, ali uravnoteženim omjerom makronutrijenata.
Žene koje su gotovo izbacile ugljikohidrate iz prehrane su znatno lošije riješile zadatke pamćenja u usporedbi sa drugom skupinom. Kada su ugljikohidrati ponovno uvedeni u prehranu, kognitivne su se sposobnosti vratile na normalnu razinu.
Znanstvenici smatraju da su loši rezultati skupine koja je izbacila ugljikohidrate direktna posljedica činjenice da mozak koristi samo glukozu kao izvor energije.
Izvor: Appetite