1 kg crnih maslina
1 kg zelenih maslina
20 slanih inćuna
6 žlica kapara
1 čaša maslinova ulja
2 pomidora ili rajčice (samo za zelenu tapenadu)
1 konzerva tunjevine (samo za zelenu)
1 limun (samo za zelenu)
sol, papar
Za crnu tapenadu očistite od koštica crne masline i narežite ih. Dodajte komadiće fileta od slanih inćuna, kao četvrtinu ukupne količine tapenade i četvrtinu sjeckanih kapara. Gnječite tapenadu dolijevajući malo maslinova ulja, dok ne dobijete krupniju smjesu. Zelenu tapenadu pripremate na isti način kao crnu, samo što u smjesu dodate i jedan sitno sjeckani pomidor i komadiće pečene ili tunjevine iz konzerve, sa sokom od limuna. Služite s prepečenim kruhom.
Ostale odabrane recepte knjige Kuharski kanconijer -gurmanska sjećanja mediterana možete pogledati ako [url="#"] Profil->Kuharski kanconijer 1" target=_self> [u]kliknete ovdje[/u] [/url].
Izdavač: [url="#"] [u] Profil International [/u][/url], Zagreb 2004
Komentari
Povezani članci
Utjecaj kombinacije kofeina i kreatina na sportsku izvedbu
Kako Lactobacillus bulgaricus može pomoći u smanjenju razine triglicerida?
Prehrambene navike i sindrom suhog oka
Kako probiotici mogu poboljšati vaginalnu mikrobiotu u žena u postmenopauzi?
Učinak cimeta na snižavanje razine glukoze u krvi
Kako rezistentni škrob može pomoći u gubitku kilograma?
Folna kiselina može smanjiti rizik od autizma kod potomaka
Nova studija potvrđuje učinkovitost dodatka prehrani u smanjenju ponovljenih infekcija mokraćnog sustava
Učinak konzumacije brusnice na rizik od kardiovaskularnih bolesti i regulaciju glukoze
Probiotici kao potencijalna podrška za kvalitetan san
Kako poboljšati probavljivost i bioraspoloživost biljnih proteina?
Unose li sportaši starije dobi sve potrebne nutrijente?
Zašto je važna individualna doza prenatalnog dodatka željeza?
Otkrivanje antioksidativne moći ekstrakta lista masline u uvjetima suše
Ligilactobacillus salivarius kao novi saveznik za zaštitu crijeva
