Tko kaže da je samo „supervoće“ i „superpovrće“ izvor antioksidansa? Novo japansko istraživanje pronašlo je novog superjunaka – srećom, petu po redu najučestalije konzumiranu namirnicu u svijetu.
Riječ je o krumpiru koji, između ostalog, sadrži određenu količinu vitamina C i polifenola – dakle vrlo ekonomičnom i jednostavnom izvoru zdravlja.
A poanta priče leži zapravo u obradi krumpira – pokazano je kako izlaganje krumpira (u posoljenoj vodi) električnoj struji i ultrazvučnim valovima kroz 5-30 minuta povisuje početni sadržaj antioksidansa (fenola) i do 60%!
Izvor: 240th National Meeting of the American Chemical Society in Boston
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Primjena antioksidansa kod dijabetičara
MOĆNI ANTIOKSIDANSI
Vitamin E i selen štite jetru
Jagode poboljšaju antioksidativni kapacitet krvi
POVEĆANJE ANTIOKSIDATIVNOG KAPACITETA
Antioksidativni L-karnitin
KORIST ANTIOKSIDANSA
Antioksidansi protiv neplodnosti
Obradom hrane povećajmo količinu antioksidansa
NUTRITIVNO SUPROTSTAVLJANJE STRESU
Debljanje zbog stresa
OLAKŠAVANJE TEGOBA
Hemoroidi - što jesti?
BLAGOTVORNI ANTIOKSIDANSI
Hranom spriječimo moždani udar
Otkriven mehanizam za sprječavanje starenja organizma
Nova saznanja o zaštitnom učinku zelenog čaja i jabuka
Flavonoidi iz artičoke uništavanju tumorske stanice gušterače
KISIKOVI RADIKALI I NJIHOVI NEPRIJATELJI
inPharma ANTIOKSIDANSI 2013
PREHRANA IGRA VAŽNU ULOGU
Utječu li nutrijenti na plodnost?
