Datum objave: 23. 09. 2007.

Tvar koja se nalazi u brokulama pomaže u očuvanju zaštitne ovojnice oko mozga nakon ozljeda, tvrdi nova studija na štakorima.

Zaštitna ovojnica točnije proteini u njoj imaju prvenstvenu ulogu da štite mozak od štetnih kemikalija u krvotoku. Ozljede na mozgu oštećuju spomenute proteine, a istraživanje je utvrdilo da brokule umanjuju gubitak funkcije tih proteina.

Zaštitna su svojstva pripisuju sulforafanu, tvari koju pronakazimo u brokulama, ali i drugom povrću iz obitelji krstašica.

Izvor: Journal of Neuroscience

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: mozak, povrće,

Komentari