Datum objave: 12. 04. 2010.

Istraživanja na miševima su pokazala kako ekstrakt klica brokule može zaštiti kožu od štetnog učinka UV zračenja i time smanjiti rizik od pojave karcinoma kože.

Kod miševa hranjenih brokulom razvilo se 25% manje tumora na koži. Osim toga, ti su tumori bili 70% manji od tumora koji su se razvili kod miševa koji nisu bili hranjeni brokulom.

Brokula uz prokulice, karfiol i kupus pripada skupini biljaka krstašica. Sadrži visoku koncetraciju aktivnih fitokemikalija glukozinolata, koji se u tijelu metaboliziraju u moćne antikarcinogene izotiocijanate. Glavni izotiocijanat iz brokule naziva se sulforafan.

Izvor: Photochemistry & Photobiological Sciences

Pošalji prijatelju na email
Ključne riječi: fitokemikalije,

Komentari