Da se (sa)znanja neprekidno unaprijeđuju, a popis ljekovite hrane svakodnevno produžuje, potvrdili su nedavno i znanstvenici sa francuskog Nacionalnog agronomskog instituta. Nakon studije čiji su predmet proučavanja bile borovnice, predočili su nam slijedeće rezultate: fermentirani ekstrakt borovnica pomaže u prevenciji ateroskleroze.
Preparati fermentirani pomoću kvasaca pokazali su veću učinkovitost od standardiziranih preparata bogatih antocijaninima - reducirali su formiranje aterosklerotskih plakova za čak 25%.
S obzirom da od posljedica ateroskleroze umire gotovo polovica europskog stanovništva, blagodati ovakvih bioaktivnih tvari odnosno funkcionalnog voća trebale bi se što prije komercijalizirati i učiniti široko dostupnima.
Izvor: Journal of Agricultural and Food Chemistry, November 2009
Komentari
Povezani članci
Zdravo srce uz čokoladu
Proteini soje poboljšavaju lipidni profil
Voće i povrće za zdravlje srca
Koja je tajna blagotvornog djelovanja crnog vina na srce?
Studija o utjecaju testosterona na zdravlje srca
Očevi imaju manji rizik za smrt od bolesti srca
Konzumacija ribe u prevenciji moždanog udara
Previše fruktoze predstavlja rizik za zdravlje srca
Resveratrol za prevenciju metaboličkog sindroma
Konzumacija jogurta može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti
Prehrambena vlakna danas za zdravlje srca sutra
Otkriven "ultra-loš" kolesterol
Kuhana i pečena riba smanjuju rizik za bolesti srca, pržena ga povećava
Prehrambene intervencije u liječenju ateroskleroze
