Da se (sa)znanja neprekidno unaprijeđuju, a popis ljekovite hrane svakodnevno produžuje, potvrdili su nedavno i znanstvenici sa francuskog Nacionalnog agronomskog instituta. Nakon studije čiji su predmet proučavanja bile borovnice, predočili su nam slijedeće rezultate: fermentirani ekstrakt borovnica pomaže u prevenciji ateroskleroze.
Preparati fermentirani pomoću kvasaca pokazali su veću učinkovitost od standardiziranih preparata bogatih antocijaninima - reducirali su formiranje aterosklerotskih plakova za čak 25%.
S obzirom da od posljedica ateroskleroze umire gotovo polovica europskog stanovništva, blagodati ovakvih bioaktivnih tvari odnosno funkcionalnog voća trebale bi se što prije komercijalizirati i učiniti široko dostupnima.
Izvor: Journal of Agricultural and Food Chemistry, November 2009
Komentari
Povezani članci
Vitamini B skupine i kardiovaskularne bolesti - preokret u preporukama
Vitamini B skupine i bolesti srca
Čimbenici rizika za bolesti srca
Malo vina za zdravo srce
Srce je najvažnije!
Prehrana i bolesti srca
U prevenciji kardiovaskularnih bolesti važnije je koje, nego koliko masti konzumiramo
Vodom protiv bolesti srca
Dojenje smanjuje rizik za bolesti srca
Bioflavonoidi i bolesti srca
Sok od rajčice za zdravlje kardiovaskularnog sustava?
Masline smanjuju razinu "lošeg" kolesterola
Znate li što je oktakosanol?
Čimbenici rizika za bolesti srca imaju korijene u djetinstvu
