Odsjek za prehranu unutar američke vojske je proveo vrlo zanimljiv eksperiment.
Ispitanici su tijekom dvije epizode od kojih je svaka trajala po 48 h dobivali naizgled jednaku hranu. Upotrijebljeni su hidrokoloidni gelovi za pripremu testnih obroka koji su bili jednakog okusa, međutim, razlika u energetskoj vrijednosti je bila ogromna: 300 naspram 2300 kcal. Ključno je što niti sudionici niti istraživači nisu znali koje dane se servira dovoljnih 2300 kcal, a koji su dani bili gladovanje (300 kcal).
Unatoč gladovanju ispitanici nisu imali problema s kognitivnim funkcijama, dnevnim aktivnostima, spavanjem i raspoloženjem.
Izvor: American Journal of Clinical Nutrition