Blagodati soka od povrća

Desetljećima studije dokumentiraju vezu između prehrane bogate povrćem i mnogostrukim znanstvenim koristima, no ipak većina ljudi ne uspijeva zadovoljiti preporučene količine. Zbog toga su na međunarodnom simpoziju o utjecaju voća i povrća na ljudsko zdravlje iznesene dvije studije koje pokazuju da sok od povrća pomaže zadovoljiti preporuke, a istovremeno djeluje blagotvorno na zdravlje.

Prva je studija provedena na ispitanicima dobi 40 do 65 godina u trajanju od 12 tjedana. Svi ispitanici koji su dnevno popili barem 2 čaše soka od povrća zadovoljili su preporučeni unos za povrće, dok je to pošlo za rukom tek 7 % ispitanika koji nisu pili sok. Također, pokazalo se da ispijanje soka od povrća značajno smanjuje povišeni krvni tlak.

Druga prezentirana studija je pak otkrila da pretile osobe s metaboličkim sindromom koje u sklopu izbalansirane dijete piju 100 %-tni sok od povrća gube više suvišnih kilograma u usporedbi s onima koje ga ne piju.

Izvor: International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables