Barijatrijska kirurgija primjenjuje se u pretilih osoba s ciljem smanjenja želuca te time i unosa hrane. Naime, uočeno je kako u pretilih osoba dolazi do smanjenja osjetljivosti živčanih stanica koje su zadužene za signalizaciju osjećaja sitosti u odnosu na osobe s normalnom tjelesnom masom.
Istraživanje je provedeno na štakorima podvrgnutima visokomasnoj prehrani kako bi se postigao učinak i posljedice dugoročne konzumacije zapadnjačke prehrane. Autori su uočili da barijatrijska kirurgija ima utjecaj na živčane stanice na način da ih dovodi u fazu jednake osjetljivosti kao i u osoba normalne tjelesne mase. Cilj navedene studije bio je uočiti čime je potaknuta promjena živčanih stanica u normalne kako bi se u budućnosti primjenjivala manje invazivna terapija u pretilih osoba.
Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se uočio točan utjecaj barijatrijske kirurgije na živčane stanice te regulaciju apetita.
Studija je objavljena u časopisu Journal of Physiology.