Španjolski su znanstvenici u laboratoriju proučavali utjecaj različitih frakcija maslinovog ulja na stanice karcinoma. Pokazalo se da sve fenolne komponente prisutne u ekstra djevičanskom maslinovom ulju snažno inhibiraju aktivnost karcinomnog gena. Osobito su učinkovite u zaštiti od karcinoma dojke što objašnjava manju pojavu ove vrste karcinoma u mediteranskim zemljama gdje obilje maslinovog ulja čini sastavni dio svakodnevne prehrane.
Ipak, rezultate treba uzeti sa zadrškom, budući da nije vjerojatno da će se koncentracije fenola koje su se koristile u studiji postići i u stvarnom životu, ističu autori studije.
Izvor: BMC Cancer