Znanstvenici sa sveučilišta Newcastle došli su do značajnog otkrića. Ispitivanjem učinka različitih vrsta prehrambenih vlakana na probavu masti otkrili su kako alginati imaju sposobnost smanjiti apsorpciju masti za više od 75%. Alginati su prirodna vlakna koja se nalaze u algama.
Ključ rješavanja svjetskog problema pretilosti mogla bi biti hrana obogaćena algama. Prvi pokušaji obogaćivanja kruha alginatima bili su ohrabrujući, tvrde autori. Inače se alginati koriste u proizvodnji hrane kao zgušnjivači i stabilizatori, ali sada imaju veliki potencijal postati vrijedna pomoć u kontroli tjelesne mase.
Izvor: American Chemical Society Spring meeting in San Francisco
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
Alge
Alge mogu spriječiti razvoj raka dojke
Bakterije nas čine ljudima
VRIJEDAN NUTRITIVNI SASTAV ALGI
Klorela može poboljšati rad imunološkog sustava
JE LI MOGUĆE MANIPULIRATI MIKROBIOTOM?
Nori alge mogu mijenjati sastav mikrobiote
POVEĆAVA RAZINU IgA U SLINI
Klorela jača imunosni sustav
POMOĆ U NORMALIZACIJI GLIKEMIJE
Polifenoli algi i krom pikolinat pomažu u smanjenju šećera u krvi
IZVOR OMEGA-3 MASNIH KISELINA
Može li unos morskih algi smanjiti rizik od astme?
SMANJENJE PROBAVNIH TEGOBA
Alge kao pomoć u smanjenju simptoma sindroma iritabilnog crijeva
POVEZANOST UZIMANJA FUKOIDANA I KONCENTRACIJE LIZOZIMA
Morske alge pozitivno djeluju na zdravlje crijeva i imunitet u sportaša
