Preparati laksativnog djelovanja polako dobivaju konkurenciju: nova finska studija dokazala je kako svakodnevna konzumacija vlaknima bogatog raženog kruha ubrzava crijevnu peristaltiku, odnosno pražnjenje crijeva i do 40% brže neogo laksativna sredstva.
Studija provedena na Sveučilištu u Helsinkiju otkrila je i “krivca” za takav učinak: arabinoksilan, tvar koju raž sadržava u obilju, potiče bakterijsku fermentaciju vlakana u debelom crijevu, omogućavajući stvaranje kratkolančanih masnih kiselina. One, osim što ubrzavaju peristaltiku, snizuju i pH u crijevima onemogućujući time enzimatsko djelovanje nekih patogenih bakterija te čuvajući crijevnu ravnotežu.
S obzirom da je konstipacija problem koji muči gotovo 30% stanovnika zapadnog svijeta, sposobnost raži da osigurava 1,5 stolicu tjedno više nije zanemariva.
Izvor: Journal of Nutrition, February 2010
Komentari
Povezani članci
Domaća granola
Cjelovite žitarice produljuju život
Cjelovite žitarice za uži struk
Veliki potencijal nezrelih zrna riže
Pozitivno djelovanje zobi po zdravlje
Žitne pahuljice – idealan doručak ili prikrivena "kalorijska bomba"
Unos cjelovitih žitarica i rizik od prerane smrti
Slatka kaša od amaranta i prosa
Bezglutenske krpice s keljom
Znate li što su antinutrijenti?
Znate li tko je pravi tvorac današnjeg mueslija?
Vlakna iz žitarica smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti
Konzumacija cjelovitih žitarica može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Još jedan plus za cjelovite žitarice
Obradom kukuruza nestaju hranjive tvari
