Prema novom istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Proteome Research gluten, protein koji se nalazi u pšenici i nekim drugim žitaricama, nije jedini okidač celijakije.
Primijećeno je da su pacijenti s ovom bolesti osjetljivi i na neke druge proteine pšenice. Već su neka prijašnja istraživanja pokazala da bi možda i drugi proteini pšenice, osim glutena, mogli uzrokovati neželjene reakcije kod celijakije. Stoga je u ovom istraživanju ispitana imunološka reakcija pacijenata s celijakijom i dermatitisom herpetiformisom (kožnom bolesti često povezanom s celijakijom) na brojne druge proteine pšenice te je uspoređena s reakcijama kontrolne skupine koju su činili zdravi pojedinci.
U usporedbi s kontrolom, pacijenti su pokazali značajno veću reakciju antitijela iz krvnog seruma na sljedeće proteine pšenice – serpine, purinine, inhibitore α-amilaze, inhibitore proteaza, globuline i farinine.
Autori su zaključili kako navedena saznanja mogu pomoći boljem razumijevanju celijakije te poboljšati njeno liječenje.
Komentari
Povezani članci
Učestalost celijakije 20 puta veća kod oboljelih od dijabetesa
Bezglutenska dijeta za zdravlje kosti
Pilula- rješenje problema oboljelih od celijakije?
Istraživanje o učestalosti celijakije
Preosjetljivost na gluten
Prateći zdravstveni problemi celijakije
Nove spoznaje o liječenju celijakije
"Bez glutena"
Visoka smrtnost djece zbog celijakije
Celijakija i menopauza
Djeca rođena u proljeće i ljeto osjetljivija na gluten
Nužni vitamini za djecu s celijakijom
Veći rizik za celijakiju kod djece rođene carskim rezom
Celijakični autizam ili marketinška igra?
Priča o glutenu
