Prehrana osoba oboljelih od celijakije ne smije sadržavati gluten.
Koja količina glutena u prehrani predstavlja granicu koju oboljeli ne bi trebali prijeći? O tome postoji nedovoljno istraživanja, a u novom broju časopisa American Journal of Clinical Nutrition kao gornja granica se navodi 50 mg.
Talijanke kojima je celijakija dijagnosticirana biopsijom i koje su na bezglutenskoj prehrani više od 2 godine su tijekom 3 mjeseca dobivale kapsule s 0, 10 ili 50 mg čistog glutena. Usporedba promjena na crijevnim resicama ovisno o količini glutena u prehrani je pokazala najizraženije razlike između onih koji su dobivali 0 odnosno 50 mg glutena.
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
TEMA TJEDNA - CELIJAKIJA
Kuhinja bez glutena
TEMA TJEDNA - CELIJAKIJA
Treba li gluten izbaciti iz prehrane?
HOMOCISTEIN- VEĆI RIZIK BOLESTI SRCA
Bezglutenska prehrana povezana s nižim unosom folata
OBOLJELI OSJETLJIVI I NA DRUGE PROTEINE PŠENICE
Za celijakiju vjerojatno nije „kriv“ samo gluten
ZA OBOLJELE JE NAJBOLJE NE IMATI GLUTEN U HRANI!
"Bez glutena"
