Crni čaj i ne-hem željezo
Pregled dosad objavljenih znanstvenih radova, točnije njih 35, pokazuje da konzumiranje čaja uglavnom nema negativnog utjecaja na status željeza. Iznimku predstavljaju osobe kod kojih je manjak željeza vjerojatan pa se njima preporuča pijenje čaja između obroka ili najmanje 1 h nakon jela.
Kakve veze ima pijnje čaja s željezom? Poznato je da polifenoli iz čaja imaju negativan utjecaj na apsorpciju ne-hem željeza, što se posebno odnosi na crni čaj. Spomenuti pregled literature objavljen u časopisu Journal of Human Nutrition and Dietetics potvrđuje pretpostavljenu negativnu korelaciju između pijenja čaja i pokazatelja statusa željeza tj. uočena je veća učestalost anemije uzrokovane manjkom željeza kod konzumenata ovog napitka nego kod onih koji uopće ne piju čaj.
Naravno, potrebno je uzeti u obzir ostale prehrambene i druge čimbenike koji također utječu na status željeza. Također treba naglasiti da se negativni učinci pijenja crnog čaja na status željeza najviše očituju kod osoba koje ionako imaju nedovoljne zalihe željeza u organizmu.
Komentari
Povezani članci
Zeleni čaj ima potencijal za kontrolu šećera u krvi
Čaj sprječava povećanje tjelesne mase
Utjecaj željeza na funkciju mozga
I biljke su dobar izvor željeza
Antikarcinogena svojstva mate čaja
Crnim čajem protiv hipertenzije
Kako povisiti razinu željeza u krvi?
Čaj za prikrivanje dopinga kod sportaša
Niska razina željeza kod novorođenčadi pretilih majki
Potencijalna veza između željeza, vitamina i tjelesne forme adolescenata
Zeleni čaj može smanjiti moždane komplikacije povezane sa HIV-om
Zeleni čaj utječe na funkciju mozga i radnu memoriju
Čaj s mlijekom? Bolje ne!
Visoke razine željeza smanjuju rizik od Parkinsonove bolesti
