Prvi dan prve faze

Doručak
2 dl soka od miješanog povrća
[url="#"] 2 povrtna muffina [/url]
Kava bez kofeina ili čaj bez teina s nemasnim mlijekom i zaslađivačem
Jutarnja užina
1 štapić djelomično obrane mozzarelle
Ručak
Sjeckana pileća prsa pečena na žaru, poslužena na salati
2 žličice začina iz mirisnog octa ili gotovi salatni preljev s niskim udjelom šećera
Desert od želea bez šećera
Poslijepodnevna užina
Celer punjen komadom nemasnog sira
Večera
[url="#"] Losos na žaru s ružmarinom
[/url]Šparoge kuhane na pari
Miješana salata (različite zelene salate, krastavci, zelena paprika, trešnjasta rajčica)
Maslinovo ulje i ocat po volji ili 2 žličice gotovog preljeva s niskim udjelom šećera
Desert
Krema od rikote s okusom vanilije

Jelovnik preuzet iz knjige " [url="#"] South beach dijeta [/url] ", [url="#"] [u]Profil International[/u] [/url], 2004.