Svaka tržnica i trgovina koja drži do sebe u ponudi ima upravo ovu dragocjenu ribu. Orada je lako dostupna, izrazito ukusna i jako cijenjena riba bijelog mesa.
Vrijeme pripreme: 60 min
Težina pripreme: 1
Sastojci:
• 1 kg orade
• 50 g maslaca
• stručak mladog luka
• 200 g cherry rajčice
• 2 mrkve
• sol i papar
• 0,5 dl maslinova ulja
• 2 dl bijelog vina
• palenta
Priprema:
Orade dobro očistite, isfiletirajte i doobro posušite. Pobrinite se da temeljac od kostiju i ostataka ribe kuhate na laganoj vatri i to u nepoklopljenom loncu. Maslac i maslinovo ulje podgrijte na širokoj tavi, na koju ćete potom dodati povrće i ribu. Kad podlijete vinom čekajte da alkohol ishlapi, a tek onda podlijte temeljcem kojeg ste do tada kuhali.
Pošalji prijatelju na email
Komentari
Povezani članci
RECEPT
Brudet by David Skoko
RECEPT
Tortica od inćuna by David Skoko
RECEPT
BRANCIN AL CARTOCCIO by David Skoko
RECEPT
Gregada od grdobine
RECEPT
KONFITIRANA SKUŠA by David Skoko
RECEPT
Aromatična skuša u škartocu
RECEPT
Marinirani inćuni i salata od rikule i kvinoje
RECEPT
Ražnjići od cipla by David Skoko
RECEPT
Miso juha od grdobine i mladog zelja
RECEPT
Pastrva u korici od badema i kadulje by David Skoko
RECEPT
Kruške u crnom vinu
RECEPT
ŠARAN by David Skoko
RECEPT
Poširani file brancina s aromatiziranom čičokom
RECEPT
Toplo hladna salata od mariniranih kozica
RECEPT
Poširani losos s pireom od graška
