Glikemijski indeks klasificira ugljikohidrate prema utjecaju na razinu glukoze u krvi u usporedbi s glukozom čiji je glikemijski indeks 100. Ugljikohidrati visokog glikemijskog indeksa naglo povisuju razinu glukoze i inzulina u krvi, ali isto tako razina glukoze i inzulina zatim naglo pada.
Ovakve izražene fluktuacije razine glukoze u krvi imaju za posljedicu bržu pojavu umora i produljenje oporavka.
Novi disaharid generičkog imena izomaltuloza ima glikemijski indeks 32 i navodno pruža produljenu i optimalnu opskrbu energijom, a namijenjen je proizvodnji sportskih napitaka.
Dobiva se iz šećerne repe, prirodan je sastojak meda i šećerne trske, ima jednaku energetsku vrijednost i slatkoću kao saharoza, ali nije štetan za zube. U Americi ima status GRAS proizvoda (Generally regarded as safe), a u azijskim zemljama je u prodaji već nekoliko godina.
Komentari
Povezani članci
Prebiotici protiv astme izazvane naporom
Biljni ekstrakti za povećanje izdržljivosti kod sportaša
Utječe li veganska prehrana na izvedbu sportaša?
Kofein može poboljšati rezultate sportaša
Kanabidiol uklonjen s liste zabranjenih tvari za sportaše
Polifenoli poboljšavaju izdržljivost
Sok od nara pomaže u oporavku nakon intenzivnog treninga
Astaksantin i puls tijekom vježbanja
Nedostatak vitamina D vodi do ozljede mišića
Učinak unosa galaktoze prije i tijekom tjelesne aktivnosti
Sok od cikle za timske sportove
Sportska prehrana
Tamna čokolada – hrana za sportaše?
Vegetarijanska prehrana ne utječe negativno na sportske rezultate
Kombinacija probiotika, prebiotika i antioksidansa poželjna za triatlonce
