Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji ukazalo je na utjecaj crnog vina na poboljšanje izvedbe u sportaša.
Naime, konzumacijom crnog vina dolazi do povećanja razine testosterona koji ujedno djeluje na način da poboljšava izvedbu sportaša time što ubrzava oporavak, povećava postotak mišićne mase te povećava izdržljivost.
No, istraživači upozoravaju, da je ovo još jedna dodatna opcija koja se može koristiti kako bi se zavarali anti-dopingški testovi. Sportašima je zabranjeno uzimanje testosterona, u bilo kojem obliku, zbog već poznatih saznanja o poboljšanju izvedbe.
Naime, rezultati objavljeni u časopisu Nutrition naglasili su kako sastojak crnog vina, polifenol kvercetin, djeluje na način da smanjuje izlučivanje testosterona u urinu, a povećava njegovu proizvodnju u organizmu.
Na taj način bi rezultati anti-dopingških testova ukazivali na manje koncentracije navedenog hormona nego što su zapravo prisutni u organizmu.
