Kurkuma se proteklih nekoliko godina zbog svog blagotvornog učinka našla u žarištu znanstvenih istraživanja. Pokazalo se da kurkuma pruža vrijednu zaštitu protiv karcinoma prostate, Alzheimerove bolesti, boleti srca i krvožilja, dijabetesa i artritisa.
Nova studija ukazuje da kurkuma jača i obrambeni sustav organizma. Znanstvenici su uspjeli objasniti mehanizam iza pozitivnog učinka kurkume. Naime, kurkuma ima sposobnost stabiliziranja staničnih membrana. Posljedično, ističu znanstvenici, stanice postaju otpornije na infekcije uzrokovane mikrobima.
Izvor: Journal of the American Chemical Society