Kalcij

Kako djeluje? Kalcij je najzastupljeniji mineral u ljudskom organizmu. Od 1– 1,5 kg kalcija sadržanog u ljudskom organizmu, 99 % se nalazi u kostima i zubima. Neophodan je za izgradnju kostiju i zuba, grušanje krvi, prijenos živčanih impulsa te kontrakciju mišića.

Najpoznatija uloga kalcija je prevencija osteoporoze . Kalcij ima određenu ulogu i u smanjenju krvnog tlaka . 1 Indirektno, reducirajući apsorpciju oksalata, 2 supstance koja se često nalazi u hrani, a iz koje se stvaraju kamenci, kalcij utječe na smanjenje rizika stvaranja bubrežnih kamenaca . 3 Međutim, osobe koje imaju problema s bubrežnim kamencima moraju prvotno razgovarati s liječnikom o uzimanju kalcija, jer u nekim slučajevima, primjerice, kod osoba koje imaju povećanu apsorpciju kalcija, može doći do povećanog stvaranja kamenca. Kalcij također djelomično veže neke masnoće i kolesterol u gastrointestinalnom traktu. Zbog toga se u nekim starijim istraživanjima kalcij preporuča kao suplement koji može pomoći u smanjenju razine kolesterola. 4

Izvori u hrani: Većina «prehrambenog» kalcija dolazi iz mliječnih proizvoda. Ostali dobri izvori kalcija su sardine, konzervirani losos, zeleno lisnato povrće i tofu.
Forma kalcija: Odabir forme kalcijevih suplemenata može biti zbunjujući. Većina, 5 iako ne sva, istraživanja pokazuju da se kalcij - citrat bolje apsorbira nego kalcij- karbonat. Zapravo, sve usporedne studije pokazuju da se kalcij- citrat /malat ( CCM ) apsorbira bolje od kalcij- karbonata. Mikrokristalični hidroksiapatit ( MCHC ),varijanta kalcija koja se nalazi u koštanom brašnu, 6 dokazano poboljšava koštanu masu, ali se apsorpcija pokazala slabom. 7 Što se tiče aminokiselinskih kelata kalcija, za sada postoje samo preliminarna istraživanja i na osnovu njihovih rezultata se ne mogu donijeti zaključci.

Upotreba kalcija:

Mnoge pak osobe uzimaju mnogo manje od preporučenih količina kalcija. Nedostatak kalcija rezultira povećanim rizikom od osteoporoze.

Koliko kalcija uzeti dnevno? Za osobe od 19 do 50 godina preporučuje se unos 1000 mg dnevno; za osobe iznad 51 godinu preporuča se 1200 mg dnevno. Najčešća dodatna količina za odrasle iznosi 800- 1000 mg dnevno. Opće preporuke za uzimanje većih količina kalcija (1200- 1500 mg) obično uključuju i nekoliko stotina miligrama kalcija koje ljudi unose putem hrane.

Nuspojave i interakcije: Konstipacija, nadutost i plinovi ponekad se povezuju s korištenjem kalcijevih suplemenata. 8 Osobe sa hiperparatiroidizmom, ili kroničnim oboljenjem bubrega ne bi trebali konzumirati kalcij prije nego se savjetuju sa liječnikom. Za ostale odrasle, najveća količina koju preporučuju nutricionisti i liječnici (1200 mg), smatra se sasvim sigurnom.
Vitamin D je potreban za apsorpciju kalcija. Stoga mnogi nutricionisti, osobama koje uzimaju kalcij, preporučuju uzimanje i 400 IU vitamina D dnevno.

Kalcij se za apsorpciju natječe sa mnogim mineralima pa se uz posebno uzimanje kalcija više od nekoliko tjedana, preporuča uzimanje i multimineralnih suplemenata.

Unos lizina povećava apsorpciju kalcija i može reducirati njegovo izlučivanje. S tim u vezi, neki istraživači vjeruju da bi se eventualno mogla pokazati uloga lizina u prevenciji i liječenju osteoporoze.

Reference:
1. Osborne CG, McTyre RB, Dudek J, et al. Evidence for the relationship of calcium to blood pressure.Nutr Rev1996;54:365–81.
2. Barilla DE, Notz C, Kennedy D, Pak CYC. Renal oxalate excretion following oral oxalate loads in patients with ileal disease and with renal and absorptive hypercalciurias: effect of calcium and magnesium.Am J Med1978;64:579–85.
3. Curhan GC, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ. A prospective study of dietary calcium and other nutrients and the risk of symptomatic kidney stones.N Engl J Med1993;328:833–83.
4. Bell L, Halstenson CE, Halstenson CJ, et al. Cholesterol-lowering effects of calcium carbonate in patients with mild to moderate hypercholesterolemia.Arch Intern Med1992;152:2441–4.
5. Levenson DI, Bockman RS. A review of calcium preparations.Nutr Rev1994;52:221–32 [review].
6. Nicar MJ, Pak CYC. Calcium bioavailability from calcium carbonate and calcium citrate.J Clin Endocrinol Metabol1985;61:391–3.
7. Harvey JA, Kenny P, Poindexter J, Pak CYC. Superior calcium absorption from calcium citrate than calcium carbonate using external forearm counting.J Am Coll Nutr1990;9:583–7.

8. Levenson DI, Bockman RS. A review of calcium preparations.Nutr Rev1994;52:221–32 [review].

Informacije u tablicama temelje se na rezultatima postignutim kliničkim pokusima, dvostruko slijepim kliničkim pokusima, meta-analizama ili na tradicionalnoj upotrebi.
Za lakše snalaženje čitatelja, informacije u tablicama svrstane su pod pojmovima "primarno", "sekundarno" i "ostalo".
"Primarno" znači da postoje pouzdani znanstveni dokazi koji ukazuju na pozitivan utjecaj na zdravlje. "Sekundarno" znači da postoje kontroverzni ili nedovoljni podaci ili tek preliminarne studije koje ukazuju na minimalni utjecaj na zdravlje. "Ostalo" znači da se suplement koristi tradicionalno i ima malo znanstvenih dokaza o njegovom djelovanju.

Deficit kalcija: Deficit kalcija kod djece se naziva rahitis, a kod odraslih osteomalacija. Kod vegana, tamnoputih osoba, osoba koje žive u sjevernijim klimatskim područjima te osoba koji većinu vremena provode u zatvorenim prostorima, postoje veće mogućnosti deficita D vitamina nego kod ostalih.