Redovitom konzumacijom beta-glukana iz zobi možemo održati normalne vrijednosti kolesterola u krvi, otkrili su kanadski znanstvenici.
Beta-glukan je vrsta prehrambenog vlakna koja se u velikoj količini nalazi u zobi. Učinak na snižavanje masnoća u krvi ostvaruje na način da stvara viskozni sloj u tankom crijevu. Upravo taj sloj umanjuje apsorpciju kolesterola u crijevu, kao i reapsorpciju žučnih kiselina. Posljedično, tijelo koristi kolestreol koji ima za stvaranje žučnih kiselina, a sve zajedno rezultira sniženjem vrijednosti kolesterola u krvi.
Dnevne doze od najmanje 3 grama beta glukana mogu smanjiti ukupni i LDL kolesterol u plazmi za 5-10%. To se može postići dnevnom konzumacijom 2-4 serviranja zobenih proizvoda poput žitarica za doručak, kruha ili krekera.
Europska Agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrila je i sljedeću zdravstvenu tvrdnju za proizvode koji sadrže beta-glukan: „Redovita konzumacija beta-glukana pridonosi održavanju normalnih koncentracija kolesterola u krvi“. U skladu s tim, hrana koja nosi ovu tvrdnju trebala bi osigurati najmanje 3 grama beta-glukana na dan.
Izvor: Othman RA et al. (2011). Cholesterol-lowering effects of oat beta-glucan. Nutr Rev 69 (6):299-309.
Komentari
Povezani članci
Utjecaj beta-glukana na LDL ovisi o njegovoj molekulskoj masi
Kako izabrati pravi imunostimulans za vaše dijete?
Novi pristup liječenju kolesterolskih žučnih kamenaca
Koncentrirano voće i povrće smanjuje kolesterol i upalu
Vučjim trnom protiv kolesterola
Klice crvenog kupusa smanjuju loš kolesterol
Borovnice i poželjna razina kolesterola u krvi
Vodi li visoki kolesterol do osteoartritisa?
Treba li biti natašte prije provjere razine kolesterola?
I ječam može pomoći sniziti razinu „lošeg kolesterola“
Ekstrakt zelenog čaja i terapija visokog kolesterola
Nedostatno spavanje može poremetiti razinu kolesterola
Beta-glukan kao potencijalni prebiotik
Avokado može pomoći sniziti „loš“ kolesterol
