Sandra Krstev Barać

Dugogodišnja je suradnica tvrtke Vitaminoteka d.o.o., a trenutno radi kao freelance stručna savjetnica u području nutricionizma. Autorica je stručnih i popularnih članaka o hrani i prehrani objavljenih u različitim tiskanim i elektronskim medijima. Kontinuirano se educira sudjelovanjem na različitim domaćim i međunarodnim kongresima.

Od malih nogu me fasciniralo kako naša prehrana utječe na naš izgled i zdravlje. Uz duboki interes o samoj hranjivosti hrane s vremenom se razvio i hedonistički aspekt – uživanje u mirisima, teksturi i okusu hrane. Danas sam najsretnija kada uspijem u praksi spojiti gastronomsku i nutricionističku komponentu obroka. Dodamo li tome čašu dobrog vina i drage prijatelje, obrok postaje meditativno iskustvo.